Читать книгу Jule Kjøkken - Bernhard Long - Страница 26

Ingredienser for 60 kjeks

350 gram mel

125 gram sukker

1 ts vanilje

en klype salt

2 egg + 1 eggeplomme (størrelse M)

160g kaldt smør

212 milliliter Amarena kirsebær (glass)

250 gram klar til å bake valmuefrø fylling

så. 180 gram sukker

plastfolie

ferdig blank bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Sett mel, sukker, vaniljesukker, en klype salt, 1 egg og smør i små biter i en bolle. Bare med eltekroken i hånd mikseren, deretter kna med hendene til en jevn røre. I folie wrap og så. 30 minutter chill.

Drain kirsebær og fint makulere. Valmuefrø fylling og 1 egg mix. Skjær deigen i to og hver mellom to ark klar blank bakepapir til et rektangel (slik at. 18x30Centimeter) roll. Øvre laget ferdig blank bakepapir eliminere hver deigplate med en Hähalvparten av valmue masse strø det på nedre Lälenge siden en slik rundt. la 1,5 centimeter bred kant gratis. Den ene halvdelen av kirsebær spre den. rull Bruk bakepapiret fra langsiden. Begge roller i Hagelzucker roll. ca 1 time chill.

Oven forvarming (elektrisk ovn: 200°C / med konveksjon: 180°C / Gass på: velgeren 3). Linje to bakervarer ark med klar blank pergament papir. Hver rolle i dette. Klipp 30 stykker og spredt på arkene. Visp eggeplommer og en spiseskje med vann, dryss cookies med det. bake rad i en varm ovn i 12-15 minutter. Kjøling permisjon.