Читать книгу Jule Kjøkken - Bernhard Long - Страница 32

Ingredienser for 45 kjeks

250 gram mel

125 gram smør

50 gram sukker

1 pakke vaniljesukker

1 egg (størrelse M)

en klype salt

2 ss bakken valmue

så. 200 gram plomme

1 ss melis

Mel (for arbeidsflaten)

ferdig blank bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Mel, smør i små biter, sukker, vaniljesukker, egg, salt og valmue kna med eltekroken av håndmikser til en jevn røre. I folie wrap og så. 30 minutter chill.

Deigen i porsjoner på en melet arbeidsflate rulle ut 2-3 mm tykk. Det så til. Skjær ut 45 stjerne i 2 forskjellige størrelser (5,5 + 7 centimeter i diameter). På utløp 3-4 utformet med klar blank bakepapir bakervarer ark. Klipp ut fra de mindre stjerner i midten av et annet hull (2,5 cm i diameter). bake avhengig av størrelsen av stjernen 8-12 minutter etter hverandre i forvarmet ovn rør, Komfyr (selector to elektrisk ovn: 180 ° C / med konveksjon: 160 ° C / gass i). la cookies avkjøle på stekebrettet.

Plum til glatt. Sted i sentrum av den større stjerne noensinne en skvett av plomme, mindre stjerne deretter kombinert sett, trykk den litt ned. befuddle med melis.