Читать книгу Jule Kjøkken - Bernhard Long - Страница 33
Sjokolade Quince øyne
ОглавлениеIngredienser for 45 kjeks
250 gram mel
60 gram pulverisert sukker
2 ss kakaopulver
1 egg (størrelse M)
1 eggeplomme (størrelse M)
160 g smør
125 gram kvede gelé
1 ss melis
Bladgull (for design)
plastfolie
ferdig blank bakepapir
Utarbeidelse sekvens
Mel, melis og kakao blanding i en bolle. Egg, eggeplommer og smør til stede i stykker. Først med eltekroken i hånd mikseren, deretter kna med hendene til en jevn røre. I folie wrap og så. 30 minutter chill.
Linje to bakervarer ark med klar blank pergament papir. Dough så. 45 valnøtt-sized baller form, sette på arkene. Trykk med matlaging dipper brønner i midten av ballene. Ark på rad i forvarmet ovn tube, Komfyr (elektrisk ovn: 200 ° C / med konveksjon: 180 ° C / Gass på: velgeren 3) bake 12-15 minutter. Ta ut og la avkjøle.
varm gelé enkelt og kjør til en glatt. fyll i brønnene av kjeks. Med melis befuddle, la tørke gelé og pynte med bladgull.