Читать книгу Jule Kjøkken - Bernhard Long - Страница 29

Ingredienser for 25 kjeks

125 g kaldt smør

60 gram sukker

250 gram mel

1 pakke vaniljesukker

2 ss kremfløte ost

1 egg (størrelse M)

1 medium oransje

1 pakke appelsinskall (100 gram)

1 pakke sitronskall (100 gram)

1 pakke tørkede tranebær (125 gram)

1-2 ss rum

Mel (for rullerende)

plastfolie

ferdig blank bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Smør i små biter, sukker, mel, vaniljesukker, fisk egg og ost først, deretter kna med eltekroken av håndmikser med hendene til en jevn røre. Pakk deigen inn i folie og så. 30 minutter chill.

Skjær appelsin i to og klem juice. Appelsinskall, sitronskall og hogge grov tyttebær. Hakket frukt, rum og så. 7 ss appelsinjuice i Universal Shredder eller blande fint med en stavmikser.

(Som til. 25 x 35 cm) Kjevle ut deigen på et melet arbeidsflate 2-3 mm tykk for å danne et rektangel. Cranberry masse spredt tynt på den og på den ene langsiden et så rundt. la 1 centimeter bred kant gratis. Rull opp deigen fra motsatt langside nøye og tett igjen som. 30 minutter chill.

Dough rulle inn som. Skjær 25 skiver. sette snegler på to foret med ferdige blank bakepapir bakervarer ark. Suksessivt i forvarmet ovn tube, Komfyr (elektrisk ovn: 200 ° C / med konveksjon: 180 ° C / Gass på: velgeren 3) med hensyn til. bake 10 minutter. la cookies avkjøles på en bakeplate.