Читать книгу Pàrtaidh Chidsin Ahoy - Bernhard Long - Страница 117

a 'frithealadh 4

3 beag uinneanan

1 pìos (20 gram) dinnsear

1 abaich mango

-Bùird ola 1

2 bùird siùcar donn

1 bùird mustard sìol

1 gràinnean salainn

1/2 teaspoon turmeric

1/2 teaspoon Tandoori Masala

5 bùird fion geal am fìon-geur

175 gram de bhuntàta

100 gram de Cauliflower

1 bùird ghee a shoilleireachadh no ìm

1 teaspoon de turmeric

1 teaspoon prìseil. cumin

1/2 teaspoon garam Masala

1 gràinnean talmhainn chili

100 gram Spelt Mine

170 gram + min

2 liotairean ola airson phana

Tha ullachadh sreath

Airson an mango chutney Peel 2 uinneanan agus ghearradh gu grinn. Ginger, Peel agus grinn Chop. Mango Peel, a 'gearradh na feòla bho chlach agus dìsnean grinn. Ola ann an saucepan, teas phoit mhòir. Onions sauté gus bog. Ginger bhruich greiseag. Le siùcar crathaidh, caramelize goirid soilleir. Mango agus mustard uaine 'carachadh. Season le 1/2 teaspoon salainn, turmeric agus Tandoori Masala. Fìon-geur aideachadh goil agus simmer 15-18 mionaid, fhad 'sa bha fir uaireannan. leig cool chutney.

Airson lìonadh, buntàta còmhdaichte ann an uisge agus mar sin. bhruich airson 20 mionaid. Cauliflower glan, agus uisge glan gearradh a-steach glè bheag florets. Cover agus simmer airson 3-4 mionaidean ann am beagan uisge a 'goil a shailleadh, bhruich. Peel onion agus ghearradh gu grinn. Chlaisean Cauliflower. bacadh a chur air, Peel agus leig fhuarachadh beagan buntàta. Fine dìsnean.

Ghee teas ann a 'phana-fraighigidh. Sauté onion ann. Turmeric, agus cumin garam Masala carachadh. Buntàta, Cauliflower agus 2 bùird uisge Add. H-uile a 'measgachadh gu math. Season le chili. Fuarachadh fòrladh.

Spelt min, 170 gram de mhin agus 1/2 teaspoon salainn mheasgachadh. Cuir 170 mìleliotair de uisge fuar agus aighearrach knead le a làmhan gus an rèidh taois. mar sin leig e fois airson mu 15 mionaid.

Taois a-steach 6 pàirtean co-ionann agus foirm roinn mhòr le floured làmhan a-steach bàlaichean. Taois bàlaichean air beagan min timcheall (mar sin. 18 ceudameatair ann an trast-thomhas) rolla. Stac taois cearcaill a ghearradh ann an dà leth, bhruiseadh na h-oirean le uisge.

Teighälften gu pocannan paisg agus dòirtidh ann 1-2 bùird gach bhuntàta lìonadh. Uairean teannachadh.

Ola ann an iomadh saucepan, poit air an sin. 180°C teas. samosas porso, ann an HEISSs earl sìol òir donn, a 'tionndadh aon turas. Lifting, air KUchenpapier dìg. Mango chutney beairteach a-nis.