Читать книгу Pàrtaidh Chidsin Ahoy - Bernhard Long - Страница 123

a 'frithealadh 4

32 duilleach (mar gu. 215 gram) reothadh Wonton pastraidh

70 gram reòite carranan (deiseil a bhruich - gun cheann, a 'losgadh shligean agus deveined)

100 gram reòite uaine pònairean

70 gram bean buinneagan + rudeigin airson crathadh

2 an t-earrach uinneanan

25 graman ùr dinnsear

1 churran (mar sin gu. 100 gram)

2 bùird ola

1-2 bùird Soy sabhs

100 gram de Phronn muc-fheòil

Salainn agus piobar talamh ùr

1 liotair de ola còcaireachd

Coriander gu garnish

Tha ullachadh sreath

Wonton taois (timcheall air an. 10 x 10 ceudameatair) Thaw math pacaidean, no thaw fòrladh. Thaw carran-creige.

Taom pònairean ann an bobhla uisge goileach, infuse airson 2-3 mionaidean, agus chlaisean sgolaibh ann an uisge fuar. glan air 70 gram bean buinneagan ann an uisge, a leughadh agus drèanadh. Spring uinneanan, a ghlanadh ann an uisge agus a gearradh a-steach tana fàinneachan. Ginger, Peel agus grinn Chop. Curran Peel, uisge glan agus grinn Chop. Gèarr pònairean gu fìor pìosan beaga. Carran-creige grinn.

teas airson glasraich a lìonadh 1 bùird ola ann an sgeileid. Curran ciùban, bean air Buinneagan agus an leth as t-earrach uinneanan, dinnsear agus pònairean gorma sauté 4-5 mionaidean. Soy sabhs agus tuilleadh bhruich gus an cha mhòr a h-uile an leaghan air a dheatachadh. Ground spìosraidh 's dòcha le salann, dòirtidh a-steach am bobhla agus leig fionnar.

Airson an fheòil lìonadh 1 bùird ola ann an phana-fraighigidh teas suas. Mett, carran-creige agus eile pònairean sìol fo Iarrtas 3-4 mionaidean. Tha cuid eile fuarain uinneanan agus dinnsear aideachadh mitanbraten 1-2 mionaidean. Le salann agus piobar, dòirtidh a-steach am bobhla agus leig fionnar.

Siotaichean de taois cuibhrionnan furasta sguabadh le uisge. Tha gach sin gu. sgaoileadh 1 teaspoon an lìonadh ann am meadhan an duilleach. roiligeadh thairis air oisean cho triantain, fàsgadh math. amass thriantan lìonadh le glasraich air an taobh goirid agus deagh naidheachd gu daingeann. Crìochnaichte wontons còmhdach le aodach fliuch.

Airson phana ola teas. Wontons Fry, a thoirt air falbh agus chlaisean air sùghaidh pàipear cuibhrionnan 2-3 mionaidean donn. Wontons còcaireachd, crathaidh le bean agus buinneagan garnish le coriander. Serve le milis agus tiugh sabhs Àisia.