Читать книгу Geliebte Familienküche - Dagmar von Cramm - Страница 19

Birnen-Hirse-Porridge

Für 2 Personen

Zubereitungszeit: 20 Min.

Pro Portion ca. 280 kcal, 7 g E, 13 g F, 32 g KH

50 g Hirse

150 ml Haferdrink

1 reife Birne

100 g Erdbeeren

1 Zweig Rosmarin

40 g Mandeln

1 Die Hirse waschen, mit dem Haferdrink in einem Topf zum Kochen bringen und zugedeckt bei kleiner Hitze in 15 Min. weich garen.

2 Die Birne waschen, trocken reiben und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Nadeln abstreifen und mit den Mandeln in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis sie duften. Grob hacken.

3 Die Birnen unter die Hirse ziehen. Kurz aufkochen. Mit Erdbeeren und Mandeln toppen.