Читать книгу Sehr gut mediterran kochen - Dorothee Soehlke-Lennert - Страница 24

1 Dose Kichererbsen (250 g Abtropfgewicht) R 1 Knoblauchzehe R 2 EL Öl nach Wahl R ½ TL Pfeffer gemahlen R ½ TL Salz R ½ TL Chilipulver R ¼ TL Paprikapulver je nach Geschmack mild bis scharf

0 Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kichererbsen abgießen, gut abtropfen lassen und zwischen 2 Lagen Küchenpapier trockentupfen. Eine geschälte Knoblauchzehe in das Öl pressen, Gewürze untermengen, mit den Kichererbsen vermischen. Die Erbsen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und 30 bis 40 Minuten backen, eventuell länger: Sie sollen kross und knackig werden, aber nicht verbrennen

Passt zu Salaten, in cremige Suppen, als kleine Knabberei vorweg.

Zutaten für 10 Portionen Zeit 45 Min., 10 aktiv

Nährwert je 1 EL (25 g) 30 kcal, 2 g E, 0,5 g F, 4 g KH, 2,5 g B