Читать книгу Der ultimative Schlankheitscode - Dr. med. Matthias Riedl - Страница 5

EIN WORT VORAB

Liebe Abnehmwillige, Naschkatzen, Waage-Hasser, Wohlfühlgewicht-Suchende, Idealgewicht-Suchende, Nachtesser, Schoko-Süchtige, Diätskeptiker, Diätgläubige, Diätkonzept-Verwirrte, Wunderdiät-Verweifelte, Dauer-Ernährungsumsteller und nicht zuletzt Dicken-Witz-Geplagte!

Der Titel dieses Buches ist gewagt. Denn »der ultimative Schlankheitscode« – das klingt nach etwas wie einer letzten Wahrheit. Und natürlich kann es die nie geben. Denn jede Forschung, auch die zum Thema Schlanksein, hat ihre Grenzen. Zudem kann das, was den einen Gewicht verlieren lässt, für den anderen ungünstig sein, etwa weil er Vorerkrankungen hat. Dass nun trotzdem das Wort »ultimativ« auf dem Cover steht, hat einen einfachen Grund: Es gibt im Bereich der Ernährungsmedizin inzwischen viele nachweisbare Fakten und Zusammenhänge, die der Wahrheit sehr nahekommen. Die zusammengenommen also tatsächlich so etwas bilden wie den ultimativen Schlankheitscode.

Dieses Wissen will ich mit Ihnen teilen. Und damit auch anschreiben gegen Pseudo-Experten, die neue, möglichst simple (und meist absurde) Abnehmkonzepte kreieren. Die »Expertise« dieser Menschen beruht meist auf der Tatsache, dass sie selbst irgendwann einmal abgenommen haben oder aber nie wirklich dick waren. Als Diät-Gurus podcasten und influencern sie sich durch die Bevölkerung und erklären dabei, wie einfach es doch sei, ähnlich schlank und fit zu werden. Mit ihrer Gier nach Geld und Anerkennung diskreditieren sie jede ernsthafte Ernährungsforschung. Und bereiten allen Schuld- und Schamgefühle, die mit den vermeintlichen Wunderrezepten immer wieder scheitern (müssen).

Doch nur, wer die Erkenntnisse der Schlankforschung umsetzt, kann wirklich nachhaltig abnehmen. Dass ich dies so rückhaltlos sagen kann, liegt an meiner umfassenden Erfahrung aus der Praxis. Als Ernährungsmediziner helfe ich seit 30 Jahren Übergewichtigen beim Abnehmen. Ich beschäftige mich also täglich mit der Frage, was Menschen individuell schlank macht und schlank hält. Daher traue ich mir auch zu, die Forschungsergebnisse zu bewerten und einzuordnen. Ich nutze dafür in diesem Buch – wo immer möglich – die bewährten Symbole »+« und »–«, etwa um darzustellen, welche Nährstoffe uns beim Schlankwerden unterstützen und welche nicht.

Wenn Sie das Buch gelesen haben, werden Sie also sehr genau wissen, welche Ernährungskonzepte und Lebensmittel Ihnen tatsächlich beim Abnehmen helfen – und womit Sie sich im Gegenteil selbst sabotieren. Dadurch werden Sie bald viel Spaß auf der Waage haben. Und unseriöse Diät-Gurus? Können nie (wieder) bei Ihnen landen …

In diesem Sinne: Viel Freude bei der Lektüre, beim Umsetzen der Erkenntnisse – und ein langes gesundes Leben mit einer schlanken Figur!

Ihr Matthias Riedl