Читать книгу Studentenfutter von A-Z - Dr. Oetker - Страница 18
ОглавлениеZubereitungszeit: etwa 20 Minuten
Backzeit: etwa 15 Minuten
ZUTATEN FÜR 1 PORTION
1 Roggenbrötchen oder 1 dicke Scheibe Bauernbrot
FÜR DEN BELAG:
1 grobe Bratwurst (etwa 125 g)
1 kleine Zwiebel
je ½ kleine, grüne und rote Paprikaschote
10 g Butter
Salz
gem. Pfeffer
getrockneter Majoran oder Oregano
1 EL ger. Käse, z. B. Gouda
AUSSERDEM:
1 Backblech oder Rost
Backpapier
PRO PORTION:
E: 30 g, F: 46 g, Kh: 39 g, kcal: 686
1. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 220 °C
Heißluft: etwa 200 °C
2. Brötchen waagerecht aufschneiden. Das Bratwurstbrät aus der Haut (Pelle) drücken und die Brötchenhälften oder die Brotscheibe damit dick bis an den Rand bestreichen.
3. Backblech oder Rost mit Backpapier belegen. Die bestrichenen Brötchenhälften oder die Brotscheibe darauflegen. Den Rost oder das Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den vorgeheizten Backofen schieben. Toast etwa 10 Minuten garen, bis die Wurstmasse gar ist.
4. Inzwischen die Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Die Paprikahälften entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen. Paprika abspülen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen. Zwiebelspalten und Paprikastreifen darin kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Majoran oder Oregano würzen.
5. Das Gemüse auf dem Tost verteilen, leicht andrücken und mit Käse bestreuen. Den Rost oder das Backblech wieder in den Backofen schieben. Toast bei gleicher Backofeneinstellung weitere etwa 5 Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.
