Читать книгу Schulkochbuch - Dr. Oetker - Страница 58

Eier im Glas

Zutaten für 4 Portionen

4 frische Eier (Größe M)

Salz

etwas Petersilie und/oder Schnittlauch

gem. Pfeffer

Pro Portion

E: 7 g, F: 5 g, Kh: 1 g, kcal: 77

Zubereitungszeit: etwa 8 Minuten

Kochzeit: 6 Minuten

1Eier in kochendem Wasser in 6 Minuten wachsweich kochen.

2In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und hacken und/oder in feine Röllchen schneiden.

3Die Eier mit kaltem Wasser abschrecken und behutsam pellen. Dann in ein Glas legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Kräutern bestreuen.

TIPP

Wer mag, gibt noch einige Tröpfchen Worcestersauce auf das Ei.