Читать книгу Veggie Streetfood - Florian Sehn - Страница 8

FAST FOOD UND VEGETARISMUS

Das schnelle Essen wird von Tag zu Tag beliebter, dennoch findet ein Wandel statt. Jahrzehntelang regierten die allseits bekannten Fast-Food-Monopole den Markt und boten uns nur wenig vegetarische Auswahl und Alternativen. Mit der Zeit wurde der Vegetarismus immer beliebter, der Drang nach einem gesünderen Leben immer stärker und ist nun mit der »veganen Welle« endgültig fester Bestandteil der Gesellschaft. So ist es unausweichlich, dass nicht nur die »Großen« vegetarische Alternativen auf ihren Speisekarten anbieten müssen. Immer mehr kleine und unabhängige Fast-Food-Läden und Streetfood-Stände haben auch fleischfreie und »tierfreie« Köstlichkeiten in ihrem Repertoire. Dadurch heben sie merklich die Auswahl, aber auch den Anspruch an vegetarisches und veganes Fast Food. Langsam zerbröckelt das ungesunde Image, und der Griff zur schnellen Mahlzeit muss nicht zwingend für ein schlechtes Gewissen sorgen.