Читать книгу Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без - Г. М. Треер - Страница 83
Наливки
Наливка на водке из фруктового сока, вишни, красной смородины и малины с корицей и гвоздикой «Балабановка»
Оглавление✓ 400 мл водки
✓ 400 мл фруктового сока
✓ 2 кг 500 г вишни
✓ 1 кг 250 г красной смородины
✓ 1 кг 250 г малины
✓ 6 г корицы
✓ 2,5 г гвоздики
На 400 мл смеси:
✓ 200 г сахара
Вишню, красную смородину и малину разомните. Полученную массу уложите в миску и дайте постоять в течение 5–6 часов. Затем тщательно выжмите сок и смешайте его с водкой.
На каждые 400 мл полученной смеси положите 200 г сахара. Когда сахар полностью растворится, на каждые 2 кг 500 г смеси добавьте 5 г корицы и 2,5 г гвоздики.
Все перемешайте, влейте в 10-литровую бутыль, укупорьте ее и поместите на 6 недель на солнце. Каждый день 3–4 раза взбалтывайте содержимое бутыли. Спустя 6 недель наливку процедите, разлейте по бутылкам и укупорьте их. Храните в холодном месте.
