Читать книгу Каким вином нас угощали. Напитки с градусом и без - Г. М. Треер - Страница 86
Наливки
Ежевичная наливка «Куровская»
Оглавление✓ 7 кг ежевики
✓ 2 кг 500 г сахара
Ежевику промойте, обсушите и засыпьте в бутыль, пересыпая сахаром. Горлышко бутыли обвяжите тканью и поместите на 5–7 дней на солнце, периодически встряхивая содержимое бутыли.
После начала брожения установите водяной затвор и поместите бутыль на 30–40 дней в темное место. После окончания брожения наливку профильтруйте. По желанию можно добавить на каждый литр наливки 50 г сахара и 50 мл спирта. Готовую наливку разлейте в бутылки и укупорьте их. Храните в прохладном темном месте.
