Читать книгу Блюда из селедочки - Г. М. Треер - Страница 46
Закусочные блюда
Слоеные салаты
Сельдь с картофелем, морковью, свеклой, луком и майонезом «Под народной шубой»
Оглавление– 1 тушка соленой сельди средней величины
– 2 вареные картофелины
– 1 шт. вареной свеклы
– 1–2 шт. вареной моркови
– 1 луковица
– 200 г майонеза
Сельдь разделайте на филе и нарежьте кубиками. Картофель, морковь и свеклу натрите по отдельности на крупной терке, лук измельчите. Первым слоем уложите в салатник (разложите в порционные формы) картофель и смажьте майонезом.
Затем положите морковь и смажьте ее майонезом. Поверх уложите кубики сельди, лук и смажьте майонезом. Последним слоем разложите свеклу и обильно полейте все майонезом. Готовому салату дайте настояться несколько часов.
