Читать книгу Блюда из селедочки - Г. М. Треер - Страница 51

Закусочные блюда
Слоеные салаты
Сельдь с сушеными грибами, жареной морковью, луком и майонезом «Серпуховская»

Оглавление

– 1 тушка сельди

– 1 горсть сушеных грибов

– 500 г моркови

– 500 г лука

– 200 г майонеза

– растительное масло и соль – по вкусу


Сельдь разделайте на филе и нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте полукольцами и потушите с растительным маслом до готовности. Морковь натрите на крупной терке и тоже потушите с растительным маслом до готовности. Сушеные грибы сварите в подсоленной воде и нарежьте кусочками.

Подготовленные продукты уложите слоями, каждый их них смазывая майонезом, в следующем порядке. Первым слоем положите сельдь. Затем разложите грибы, поверх них – лук и последним слоем положите морковь. Готовый салат поместите на 1–2 часа в холодильник.

Блюда из селедочки

Подняться наверх