Читать книгу Блюда из селедочки - Г. М. Треер - Страница 48
Закусочные блюда
Слоеные салаты
Сельдь с авокадо, свеклой, помидорами, яйцами, луком, укропом и сметаной «Изящная»
Оглавление– 1 тушка соленой сельди – 1 шт. авокадо
– 1 шт. небольшой вареной свеклы
– 1 крупный помидор
– 1 луковица
– 2 сваренные вкрутую яйца
– 4 ст. ложки густой сметаны
– зелень укропа и перец – по вкусу
Сельдь разделайте на филе. Все продукты нарежьте мелкими кубиками и уложите слоями, чередуя, в следующем порядке. Каждый слой смазывайте смесью из сметаны, измельченного укропа и перца.
Сначала положите половину нормы свеклы, затем половину нормы сельди и поверх нее – авокадо, лук и помидор. Поверх разложите яйца, слой оставшейся сельди и свеклы. Готовому салату дайте пропитаться в течение 30 минут.
