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Pilze im Speckmantel

mit Käse-Kern

Für uns ein echter Favorit: Pilze und Speck, dazu cremiger Käse – so einfach und doch so gut. Die Pilze dürfen bei uns bei (fast) keiner Grillparty fehlen!

ca. 30 Minuten | ca. 15 Stück

500 g große Champignons

150 g Emmentaler

200 g Speckstreifen

1. Putze die Champignons und entferne die Stiele.

2. Zerschneide den Käse in so viele Würfel, wie du Pilze hast.

3. Lege je einen Emmentalerwürfel in die Mitte der Pilzunterseite auf den Stielansatz.

4. Wickle einen Speckstreifen um die Pilze und stecke ihn mit einem Holzspieß fest.

5. Grille die Pilze rundherum in der direkten Hitze für ca. 5 Minuten, bis der Speck schön braun und der Käse flüssig ist.

Variante

Du kannst die Pilze auch vegetarisch füllen: Mische dazu Frischkäse und geriebenen Käse zu gleichen Teilen mit einigen Semmelbröseln. Würze mit Salz, Pfeffer und gemischten Kräutern. Gib die Füllung in die Pilze und gare sie aufrecht im Gemüsekorb ca. 5–10 Minuten.