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Emulgatoren: Schützen Sie Ihre Darmflora

Es ist leider so, dass in zu vielen Nahrungsmitteln „ Emulgatoren“ zu finden sind.

Was sind denn eigentlich Emulgatoren?

Das sind Konsistenzen, welche unsere Lebensmittel verbessern soll. Studien zeigen aber, dass es damit allein nicht getan ist, denn Emulgatoren haben einen bösen Nachteil. Optional wirken sie sich schlecht auf die Darmflora aus. Das kann zur Folge haben: Übergewicht (Adipositas) und Entzündungen.

Getestet wurde Polysorbat 80 und Carboxymethylcellulose, auch unter der Bezeichnung E433 und E466 bekannt. Im Ergebnis zeigte sich, dass die Darmflora starke Veränderungen durchmachte, indem für den menschlichen Körper positive Bakterien verdrängt wurden und negativ zu bewertende Bakterien viel häufiger auftraten. Und zwar Bakterien, die Entzündungen hervorrufen können und Schleim abbauend wirken. Der eigentliche Nachteil dieser Bakterien ist darin begründet, dass sie keinen Abstand zur Darmwand halten. Die Folge: Darmentzündungen, erste Anzeichen des metabolischen Syndroms, Schmerzen, Übergewicht und Herz-Kreislauferkrankungen. Tipp: Achten Sie bei Einkauf auf solche unerwünschten Beimischungen.