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Der Verzehr von Chicoréewurzeln kann gegen Darmkrebs vorbeugen. Der in diesem Gemüse enthaltene Ballaststoff Inulin senke neuen Studien zufolge das Erkrankungsrisiko beträchtlich, teilte die Friedrich-Schiller-Universität Jena mit. Die Abbaustoffe des Inulins, der auch in Knoblauch, Zwiebel und in Spargel vorkomme, kurble die Krebsabwehr der Darmzellen an, so die Ernährungsexpertin Prof. Beatrice Pool-Zobel. Damit könnte jeder sehr früh durch die richtige Ernährung sein Risiko an Darmkrebs zu erkranken senken.