Читать книгу El manual de supervivencia del SAS (Color) - John 'Lofty' Wiseman - Страница 151

Desangra, destripa y despelleja el cadáver mientras esté todavía caliente. Enrolla las pieles antes de que se congelen. Corta la carne en porciones utilizables y deja que se congelen. No recalientes la carne repetidamente. Una vez cocinada, come las sobras frías (por eso la habías cortado). Deja la grasa de todos los animales excepto la de las focas. La grasa es esencial en regiones frías, pero, si comes mucha, procura ingerir muchos líquidos. Excepto en fríos extremados (cuando hiela), saca la grasa de la foca y derrítela antes de que se vuelva rancia. También puede ser útil como combustible para el fuego.

Cuando la comida es escasa, los animales la robarán, por lo que debes ocultarla cuidadosamente. Si hay señales de posibles ladrones, búscalos; puede que sean tu próxima comida.

Los roedores, especialmente las ardillas, los conejos y las liebres, pueden tener tularemia, enfermedad que transmiten las garrapatas o se contrae al manipular animales infectados. Usa guantes cuando los despellejes. La carne hervida es segura.