Читать книгу Recetario Vegano Para Atletas - Joseph P. Turner - Страница 17

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Preparación: 20 minutos | Porciones: 4

1 ½ taza de quinoa cocida

½ taza de zanahorias ralladas

2 cdas de linaza (remojada en 6 cdas de agua)

½ taza de pan rallado

2 dientes de ajo picados

1 cdta de cebolla en polvo

1 cdta de ajo en polvo

2 cdas de perejil fresco finamente picado

Sal y pimienta negra molida al gusto

2 cdas de aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva para freir.

1. En un recipiente grande, combine todos los ingredientes (incluyendo las 2 cdas de aceite de oliva) hasta que estén bien mezclados.

2. Haga tortitas con la mezcla.

3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente para freír.

4. Fría las tortitas por ambos lados de 2 a 3 minutos o hasta que estén crujientes.

5. Escurra en un plato forrado con una toalla de papel absorbente.

6. Conserve en refrigeración en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.