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ОглавлениеVorwort – Ein Punkrocker, ein Architekt, ein pensionierter Arzt …
I.
Ähm … und worauf wollen Sie hinaus, mein Herr?
Wein: Wie Musik an deinem Gaumen
Sei eins mit deiner Umwelt, wo zum Teufel du auch immer gerade steckst
Erste Schritte: Lern den Text, dann klappt die Rolle
Um den Stamm herum: Landschaftsgestaltung für die Sinne
Unter dem Baum: Mach die Motorhaube auf und zeig, was er drauf hat
Dedicated Follower of Wine: Lektionen über Textur, Gewicht, Zweck und Qualität
Wallstreet-Fatzke oder Zottel-Hippie? Die Naturwein-Debatte
Die Architektur von Wein: Frank-Gehry-Meisterwerk oder Bauhaus-Bunker?
Feintuning für den perfekten Gaumen
II.
Trauben, Alter-Egos und 21 Gründe, häufiger Wein zu trinken
Sauvignon Blanc und Sémillon – White Stripes
Chenin Blanc – Christina Aguilera
Pinot Gris und Pinot Blanc – Daryl Hall und John Oates
Viognier, Roussanne und Marsanne – Shakira
Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – Red Hot Chili Peppers
III.
Wenn man den Wald vor lauter Bäumen nicht sieht: Blindverkostung
Ich mag es, wenn ein Plan aufgeht: Methode hinter dem Wahnsinn
Und das ist die Playlist für deine Blindverkostung
Im Cadillac über die Straßen schweben oder im BMW Gummi geben: Die Wahl der Waffen!
Immer nur schuften ist auch keine Lösung. Lass uns endlich die Gläser heben!
Coravin: Wie ich lernte, die Maschine zu lieben
(Lippen-)Bekenntnis: Zeit, den Wein zum Mund zu führen
Einfach Atmen: Dekantieren 1×1
Von der Wiege bis ins Grab: Das unaufhaltsame Fortschreiten des Alters
Die Bedeutung des Jahrgangs: flüssige Geschichte
Fettnäpfchen, in die du besser nicht trittst
Champagner-Arroganz zum Preis einer Bierdose: das Anti-Snob-Paradox der Wein-Hipster
Du willst also Sommelier werden, wenn Du groß bist …
Luke, ich bin dein Sommelier: die dunkle Seite der Macht
