Читать книгу Большая книга праздничных блюд - Коллектив авторов - Страница 359

Свеклу отварить, очистить от кожуры и натереть на мелкой овощной терке. Сливочное масло растопить на сковородке, добавить к нему свеклу, а также соль, тмин, лимонный сок и натертую лимонную корочку по вкусу.

Полученную массу (свекольную икру) разогреть, охладить и положить толстым слоем на ломтик хлеба, смазанный сливочным маслом.

100 г свеклы

1 cm. ложка сливочного масла лимонный сок тмин по вкусу соль