Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 100

Вам понадобится: 300 г белокочанной капусты, 2 апельсина, 3 ст. л. яблочного или винного уксуса, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец по вкусу, зелень петрушки, лук зеленый, укроп для украшения

Капусту тонко нашинковать и слегка размять со щепоткой соли. Апельсины очистить от кожуры и перепонок и нарезать кусочками. Соединить, заправить уксусом, смешанным с оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу. Украсить не слишком мелко нарезанной зеленью.