Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 90

Вам понадобится: 750 г помидоров черри, 25 побегов спаржи, ½ стакана маслин без косточек, 1 кочан салата латук, 50 г салата рокет, 1 кочан салата фризе, 5 ст. л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу

Нагреть духовку до 180 °C. Чеснок очистить и измельчить. Помидоры выложить на противень, каждый проткнуть вилкой, сбрызнуть 2 ст. л. оливкового масла, присыпать чесноком, поперчить и посолить. Запекать в духовке 25 мин, после чего переложить на блюдо. Выделившийся сок слить в миску. Спаржу очистить, полить оставшимся маслом, приправить солью и перцем и жарить, постоянно переворачивая, в течение 5 мин. Листья всех видов салата вымыть, обсушить, нарвать, полить соком от помидоров, перемешать. Добавить помидоры, спаржу и маслины и подать на стол.