Читать книгу Салаты. Овощные. Мясные. Корейские. Консервированные - Группа авторов - Страница 108

Вам понадобится: 125 г консервированной зеленой фасоли, 2 моркови, 1 стручок красного или желтого сладкого перца, ⅓ стакана рубленого миндаля, 2 стебля сельдерея, 3 стебля зеленого лука, 200 г консервированной кукурузы, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 зубчик чеснока

Для заправки: ½ стакана растительного масла, ⅓ стакана винного или яблочного уксуса, ¼ стакана рубленых листьев базилика, соль и перец по вкусу

На сухой горячей сковороде поджарить миндаль. Морковь и сладкий перец нарезать кубиками, сельдерей – тонкими ломтиками, зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли разрезать на кусочки. Подготовленные ингредиенты смешать, добавить кукурузу и зеленый горошек, пропущенный через пресс чеснок и молотый миндаль. Залить салат заправкой и перемешать.

Заправка. Смешать растительное масло с уксусом, добавить базилик, соль и перец.