Читать книгу Флекситарианство: Ужины - - Страница 10

Ингредиенты (на 2 порции):

Красная или белая фасоль (консервированная) – 150 г

Кус-кус – 100 г

Лук – 1 шт. Морковь – 100 г

Томатная паста – 1 ст. л. Оливковое масло – 1 ст. л. Соль, перец, куркума – по вкусу

Калорийность (на порцию): ~400 ккал

Приготовление:

Кус-кус залить 150 мл кипятка, накрыть крышкой, дать постоять 5 минут, затем разрыхлить вилкой. Лук и морковь нарезать, обжарить на масле 5 минут. Добавить фасоль и томатную пасту, тушить 5—7 минут. Приправить солью, перцем, куркумой, подавать с кус-кусом.