Читать книгу Флекситарианство: Ужины - - Страница 11

Ингредиенты (на 2 порции):

Тофу – 200 г

Брокколи – 150 г

Морковь – 100 г

Красный перец – 100 г

Лук – 1 шт. Соевый соус – 2 ст. л. Оливковое масло – 1 ст. л. Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец, имбирь – по вкусу

Калорийность (на порцию): ~380 ккал

Приготовление:

Тофу нарезать кубиками, обжарить на 1 ст. л. масла до золотистой корочки. Лук, морковь и перец нарезать соломкой, обжарить 3—4 минуты, добавить брокколи и тушить ещё 5 минут. Влить соевый соус, добавить измельчённый чеснок и немного имбиря, прогреть 2 минуты. Смешать с тофу и подавать горячим.