Читать книгу Флекситарианство: Ужины - - Страница 9

Ингредиенты (на 2 порции):

Яйца – 3 шт. Молоко – 50 мл

Шпинат свежий – 50 г

Помидоры – 100 г

Лук – 1 маленькая головка

Оливковое масло – 1 ст. л. Соль, перец – по вкусу

Калорийность (на порцию): ~320 ккал

Приготовление:

Лук и помидоры нарезать, обжарить на 1 ст. л. масла 3—4 минуты. Добавить шпинат и тушить ещё 2 минуты. Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Залить овощи яичной смесью, готовить на медленном огне под крышкой 5—7 минут до плотности омлета.