Читать книгу Флекситарианство: Ужины - - Страница 2

Ингредиенты (на 2 порции):

Киноа – 100 г

Куриная грудка – 150 г

Брокколи – 150 г

Морковь – 100 г

Оливковое масло – 1 ст. л. Соевый соус – 1 ст. л. Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец, пряности – по вкусу

Калорийность (на порцию): ~400 ккал

Приготовление:

Киноа промыть и сварить в 200 мл воды до готовности (примерно 15 минут). Куриную грудку нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с 1 ч. л. оливкового масла до золотистой корочки (6—8 минут). Морковь нарезать соломкой, брокколи – на соцветия. Бланшировать овощи 3—4 минуты в кипятке. На сковороде разогреть немного масла, обжарить чеснок, добавить овощи и курицу, влить соевый соус, прогреть 2 минуты. Подавать с киноа.