Читать книгу Флекситарианство: Выпечка - - Страница 3

Ингредиенты (на 1 небольшой хлеб)

Цельнозерновая мука – 250 г

Овсяные хлопья – 50 г

Сухие дрожжи – 1 ч. л. Соль – 1 ч. л. Тёплая вода – 180 мл

Семена (тыквенные, подсолнечные, льняные) – 40 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Калорийность (на 1 кусок хлеба ~50 г)

Калории: ~130 ккал

Белки: 4—5 г

Жиры: 3—4 г

Углеводы: 20—22 г

Приготовление

В миске растворите дрожжи в тёплой воде, оставьте на 5—10 минут. Смешайте муку, овсяные хлопья и соль. Добавьте дрожжевую смесь и масло, замесите тесто. Вмешайте семена (часть оставьте для посыпки). Оставьте тесто подходить 1 час в тёплом месте, накрыв полотенцем. Выложите тесто в форму, посыпьте семенами, дайте расстояться 20 минут. Выпекайте при 200° C 30—35 минут до золотистой корочки.