Читать книгу Белок в питании: как рассчитать норму за 30 секунд и не ошибиться - Группа авторов - Страница 34

Вернемся к индейке. В фитнес-среде она считается чуть ли не обязательным продуктом. Везде рекомендации – ешьте индейку, это идеальный белок для мышц.

Но давайте посчитаем по-честному.

Грудка индейки – 24-25 граммов белка. Куриная грудка – 23-24 грамма. Разница – максимум два грамма на сотню.

Спортсмену нужно, допустим, 150 граммов белка в день. Чтобы покрыть эту разницу только за счет выбора индейки вместо курицы, нужно съесть 600-700 граммов чистого филе. И выиграете вы… 10-14 граммов протеина.

Те же 14 граммов можно получить из двух яиц. Которые стоят в несколько раз дешевле разницы в цене курицы и индейки.

Честно говоря, миф об индейке как суперпродукте пришел из американского бодибилдинга. Там индейка исторически была дешевле и доступнее, чем в Европе или России. Плюс маркетинг производителей.

У нас ситуация обратная. Индейка – премиальный продукт. Курица – массовый и доступный. Выбор очевиден.

Когда индейка оправдана для спортсмена? Если уже наелся курицей до отвращения и нужно разнообразие. Психологический комфорт тоже важен. Но как рациональный выбор для максимизации белка – нет.