Читать книгу Библиотека забытых обещаний - - Страница 2

Порции: 2 Время приготовления: 35 минут Калорийность на порцию: ~380 ккал

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Мед – 1 ст. л.

Горчица (зернистая или дижонская) – 1 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец – по вкусу

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Соевый соус (по желанию) – 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

Нарезать куриное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить.

В миске смешать мед, горчицу, мелко нарезанный чеснок и немного оливкового масла.

Замариновать курицу в этой смеси на 10–15 минут.

Нарезать овощи: кабачок кубиками, морковь тонкой соломкой, перец полосками.

Разогреть сковороду с 1 ст. л. оливкового масла, обжарить курицу до золотистой корочки (6–8 минут).

Добавить овощи к курице, тушить 5–7 минут до мягкости.

При желании добавить 1 ч. л. соевого соуса для вкуса.

Подавать горячим, можно с гарниром из риса или киноа.

Польза

Белок из курицы поддерживает мышцы.

Овощи дают витамины и клетчатку.

Мед и горчица добавляют вкус без лишнего сахара или соли.