Читать книгу Библиотека забытых обещаний - - Страница 8

Порции: 3 Время приготовления: 1 час 10 минут Калорийность на порцию: ~350 ккал

Ингредиенты

Говядина (для тушения) – 400 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Сельдерей стеблевой – 1 шт.

Томаты (свежие или в собственном соку) – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, прованские травы – по вкусу

Вода – 200 мл

Пошаговое приготовление

Нарезать говядину кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки (5–7 минут).

Нарезать лук полукольцами, морковь кружочками, сельдерей тонкими полосками.

Добавить овощи к мясу, обжаривать ещё 5 минут.

Нарезать томаты кубиками, добавить к мясу.

Добавить измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы.

Влить воду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут до мягкости мяса.

Подавать с гарниром: картофель, рис или гречка.