Читать книгу Библиотека забытых обещаний - - Страница 9

Порции: 2 Время приготовления: 35 минут Калорийность на порцию: ~180 ккал

Ингредиенты

Кабачок – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Консервированная белая фасоль – 150 г

Помидоры – 2 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, базилик – по вкусу

Вода или овощной бульон – 500 мл

Пошаговое приготовление

Лук и чеснок нарезать мелко, обжарить на оливковом масле 2–3 минуты.

Нарезать морковь кубиками, кабачок – полукружьями, добавить к луку и чесноку.

Обжаривать 5 минут, затем добавить нарезанные помидоры и фасоль.

Залить бульоном, довести до кипения.

Убавить огонь и варить 15 минут до мягкости овощей.

Добавить соль, перец и базилик. Подавать горячим.