Читать книгу Лавка: Еда, которая исполняет желания неправильно - - Страница 10

Желание: вернуться туда, где было правильно Исполнение: понять, что возврата не существует

Ингредиенты (2 большие порции)

Пшеничная лапша (удон или яичная) – 200 г

Куриные бёдра без кости – 300 г

Имбирь свежий – 20 г

Соевый соус – 3 ст. л.

Мёд – 1 ч. л.

Рисовый уксус – 1 ч. л.

Кунжутное масло – 1 ч. л.

Зелёный лук – 2 пера

Вода – 1 л

Калорийность

≈ 420 ккал на порцию

Подробное приготовление

Курицу нарезать крупными кусками, смешать с 1 ст. л. соевого соуса и мёдом, оставить мариноваться 15 минут.

Имбирь натереть мелко.

В кастрюле довести воду до кипения, добавить имбирь и курицу, варить 20 минут на среднем огне.

В отдельной кастрюле отварить лапшу до состояния al dente, промыть горячей водой.

В бульон добавить оставшийся соевый соус, уксус и кунжутное масло.

Разложить лапшу по мискам, залить бульоном с курицей.

Посыпать нарезанным зелёным луком.

Подача: ешь горячим. Остуженная лапша теряет смысл.