Читать книгу Лавка: Еда, которая исполняет желания неправильно - - Страница 7

Желание: ясность Исполнение: увидеть, где свернул не туда

Ингредиенты (2 порции)

Листья рукколы – 50 г

Груша – 1 шт.

Сыр с плесенью – 60 г

Грецкие орехи – 30 г

Мёд – 1 ч. л.

Горчица зернистая – 1 ч. л.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Бальзамический уксус – 1 ч. л.

Калорийность

≈ 260 ккал на порцию

Приготовление

Орехи подсушить на сухой сковороде до аромата, остудить.

Грушу нарезать тонкими дольками.

Выложить рукколу, сверху грушу, орехи и сыр.

Смешать масло, мёд, горчицу и уксус до эмульсии.

Заправить салат прямо перед подачей.

Примечание: сладкое и горькое должны быть вместе.