Читать книгу Чистое питание. Книга рецептов - Людмила Герстен - Страница 19

ИЗЫСКАННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ – Ваши Брильянты в Кухонном Арсенале

БЛЕНДЕР

Это ваш незаменимый помощник в мире живого питания, способный за считанные секунды превратить любые ингредиенты в кулинарные шедевры. С его мощными ножами и высокой производительностью вы сможете легко измельчить даже самые твердые орехи и овощи до идеальной кремовой консистенции. Не позволяйте кухонным неудачам омрачать ваш путь к здоровью – инвестируйте в качественный блендер и откройте для себя мир гастрономических чудес, где каждый прием пищи станет настоящим удовольствием!

Пример: Vitamix, Nutribullet

ДЕГИДРАТОР (СУШИЛКА) + ЛИСТЫ

Дегидратор (сушилка) – это волшебная машина, заменяющая традиционные плиту, духовку и сковородки, позволяя готовить при щадящей температуре до 42° C (105° F), сохраняя драгоценные энзимы в пище. С его помощью вы сможете создавать разнообразные шедевры – от хрустящих хлебцев до сочных пирожков – без лишних хлопот. Просто загрузите ингредиенты, установите таймер и позвольте дегидратору творить чудеса, пока вы занимаетесь своими делами. Не забудьте о волшебных тефлоновых листах – они превратят даже самые капризные жидкие смеси для хлебцев, блинчиков, оснований для пицц в кулинарные шедевры!

Пример: Excalibur, Tribest (Sedona)

ШНЕКОВАЯ СОКОВЫЖИМАЛКА (холодного отжима)

Шнековая соковыжималка – ваш личный эликсир здоровья на кухне! Этот волшебник извлекает сок даже из самых твердых овощей и фруктов, обеспечивая максимум сока и минимум жмыха. Сохраняя все полезные вещества и предотвращая окисление, она превращает каждый глоток в настоящую витаминную бомбу.

Пример: Omega, Hurom, Greenstar

КУХОННЫЙ КОМБАЙН

Кухонный комбайн – настоящий силач вашей здоровой кухни! Этот мощный помощник легко справится с самыми твердыми орехами и сухофруктами, не моргнув глазом (и не перегрев мотор). Хотите приготовить ореховый фарш для сочных котлет? Или может, основу для пиццы, плотную как мечта итальянского шеф-повара? А как насчет хумуса, который заставит вас забыть о магазинных версиях? Комбайн справится со всем этим и даже больше! В отличие от своего гладкого собрата блендера, который работает с более мягкой текстурой, этот кухонный богатырь создан для текстур с характером. Готовьтесь к кулинарным подвигам – ваш комбайн уже разминает свои лезвия!

Пример: Cuisinart, Breville

ЧАЙНИК С ТЕРМОМЕТРОМ

Чайник с термометром – это ваш незаменимый помощник в мире живого питания! Он позволяет точно контролировать температуру воды, чтобы сохранить все витамины и энзимы в ваших любимых травяных чаях и теплых супах. Этот чайник – настоящий телохранитель для ваших драгоценных витаминов и энзимов, не позволяя им «сгореть» от перегрева. Так что, дорогие адепты живого питания, пора обновить ваш кухонный гардероб! Чайник с термометром – это не просто прибор, а ваш VIP-пропуск в мир изысканной живой кухни. С ним вы всегда будете на высоте, даже когда просто завариваете ромашку!

ГРИНДЕР (КОФЕМОЛКА)

Кофемолка – ваш незаменимый помощник для измельчения семян, зерен и сушеных трав! Она идеально подходит для маленьких порций, которые блендер не сможет распознать. Например, кофемолка легко справится с чайной ложкой льна, в то время как в блендере семечки будут просто летать по стенкам. С ней вы получите свежие и насыщенные ароматы, которые сделают ваши блюда по-настоящему особенными!

Пример: Krups, Breville

ПРОСТОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Ваши Изумруды на Кухне

Спирализатор: Устройство Ваш волшебный жезл для превращения скучных овощей в гламурную «пасту»! Кабачки станут спагетти, а морковь – фетучини.

Пример: Spiralizer, Benriner.

Пресс для Отжима Орехового Молока: Если вы делаете ореховое молоко (например, из миндаля или кешью), вам понадобится мешочек для фильтрации, чтобы отделить жидкость от мякоти.

Пример: Nut Milk Bag, Vitamix Strainer Bag.

Мешочки для Молока, Ферментации Ореховых Йогуртов и Сыров: Ваши личные инкубаторы для создания изысканных ореховых сыров и йогуртов! Эти мешочки идеально подходят для фильтрации орехового молока, приготовления сыров или йогуртов. Они помогают аккуратно отделить жидкость от ореховой массы – важный шаг в процессе ферментации, обеспечивающий гладкую текстуру и насыщенный вкус ваших продуктов.

Пример: Cheesecloth, Nut Milk Bag.

Ножи и Терки Хорошего Качества: Хорошие ножи – обязательны для резки и нарезки сырых продуктов. Тёрки или мандолины также полезны для нарезки овощей тонкими ломтиками.

Пример: Ceramic Knife, Microplane Grater.

Маслопрессы для Холодного Отжима: С их помощью можно выжимать натуральные масла из орехов и семян, которые являются основой многих сыроедных рецептов. Добывайте жидкое золото из орехов и семян!

Контейнеры для Хранения: Необходимы для правильного хранения сыроедных продуктов, особенно если вы заготавливаете блюда заранее или сушите фрукты и овощи.

Пример: Банки с крышками, контейнеры для вакуумного хранения.

Банки с Крышками для Проращивания и Хранения: Детские садики для ваших семян, где рождается армия микрозелени! Эти банки подходят как для хранения готовых проростков и ферментированных продуктов, так и для проращивания семян. Герметичные крышки сохраняют свежесть, а крышки с сеточками позволяют легко сливать воду и обеспечивать идеальные условия для роста.

Пример: Ball Mason Jars, Wide Mouth Sprouting Lids. Банки Ball Mason, широкое горло, крышки для проращивания или любые банки с широким горлом, марля и резинка.

Сито и Дуршлаг: Фильтры тонкой очистки для ваших напитков и промывки проростков. Ни одна крупинка не проскочит!

Силиконовая Лопатка: Незаменима для того, чтобы собрать каждую каплю ваших вкусных творений из блендеров, кухонных комбайнов и мисок.

Соковыжималка для Цитрусовых: Выжмет последнюю каплю витамина C из любого цитруса. Лимоны трепещут при его виде!

Кокоджак: Для открытия тайских кокосов, ваш персональный взломщик кокосовых сейфов.

Электрический Венчик: Волшебная палочка для создания пышных облаков из матча или какао.

Помните, эти брильянты и изумруды на вашей кухне – не просто техника, а ваш пропуск в мир здорового кулинарного искусства. Пора обновить ваш кухонный гардероб и позволить магии здорового питания войти в вашу жизнь.