Читать книгу Чистое питание. Книга рецептов - Людмила Герстен - Страница 25

Уровень сложности 1: – Проще, чем поливать цветы! (Лёгкий)

Количество порций: х 2 – Достаточно, чтобы поделиться… а может и нет

Время приготовления: Активное время – 6 минут, Пассивное время – 6—8 часов (замачивание миндаля)

Пищевая ценность (на 1 чашку): 100 ккал | 4 г белка | 7 г жиров | 2 г углеводов | 2 г клетчатки

СКРЫТЫЕ СОКРОВИЩА

Миндальное молоко – это лёгкий и полезный эликсир, богатый витамином E для сияющей кожи и магнием для спокойствия даже в шумном мире. Оно также содержит фитостерины, которые помогают контролировать уровень холестерина, словно невидимый тренер, работающий внутри вас.

ОБОРУДОВАНИЕ:

– Блендер

– Миска для замачивания

– Марля или мешочек для орехового молока

– Стеклянная бутылка или кувшин для хранения

– Холодильник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

– Миндаль – 1 стакан (предварительно вымочить 6—8 часов, желательно на ночь, чтобы орехи набрались сил для грандиозного превращения)

– Вода – 800—1000 мл (чистая, как помыслы королевского дегустатора)

– Щепотка гималайской соли по желанию (для тех, кто любит привнести нотку восточной загадочности в свой напиток)

СИМФОНИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

– Подготовка миндаля:

– Сначала дайте вашему миндалю немного отдыха в воде. Оставьте его на ночь, чтобы он наполнился энергией и стал мягким, как бархат. Этот процесс, кстати, напоминает утренний ритуал аристократов – легкое пробуждение и подготовка к новому дню.

–

– Создание молока:

– Утром, когда миндаль проснулся и готов к великим делам, сливаем воду и промываем его под холодной проточной водой, словно освежаем старый фамильный бриллиант. Затем отправляем миндаль в блендер, добавляем 500 мл чистой воды, и щепотку гималайской соли – если, конечно, вам по душе немного волшебства в напитке. Взбиваем всё это великолепие на высокой скорости до тех пор, пока смесь не станет белоснежной и бархатистой, как королевская манта.

–

– Финальный штрих:

– Процедите молоко через марлю или специальный мешочек, чтобы отделить миндальную мякоть. Хотя, если вы любите немного текстуры в своём напитке – оставьте всё как есть! Готовое молоко разлейте в красивую стеклянную бутылку, закрыв её крышкой, как настоящий эликсир молодости.

–

СРОК ХРАНЕНИЯ: Храните 3—4 дня в холодильнике. Наслаждайтесь этим напитком утром и вечером, зная, что каждая капля наполняет вас элегантностью и здоровьем, достойными королевской крови.

ФИНАЛЬНЫЙ АККОРД: Этот напиток – ваш ключ к изысканному здоровью и вкусу. Для дополнительного удовольствия добавьте немного мёда, ванили, какао или банана!

МОИ КУЛИНАРНЫЕ МЫСЛИ: