Читать книгу Чистое питание. Книга рецептов - Людмила Герстен - Страница 26

Уровень сложности: 1 – Проще, чем зарядить телефон! (Лёгкий)

Количество порций: на 2 – Одна для вас и вторая… тоже для вас!

Время приготовления: 5 минут

Пищевая ценность: 25—30 ккал | 1 г белка | 0 г жиров | 1 г углеводов | 1—2 г клетчатки

СКРЫТЫЕ СОКРОВИЩА:

– Спокойная энергия: Матча заряжает энергией на 8 часов без привычного спада, как от кофе.

– Антиоксиданты с характером: в 137 раз больше антиоксидантов, чем в обычном зелёном чае!

– Метаболическая фитнес: ускоряет обмен веществ, словно лёгкая тренировка, но без необходимости поднимать тяжёлые веса.

– Ритуал спокойствия: Взбивание матча – как медитация для ваших ложек.

– Острый секрет: Щепотка чёрного перца усиливает полезные свойства матча.

ОБОРУДОВАНИЕ: Чайник, венчик для матча (бамбуковый или электрический), кружка или чаша

ИНГРЕДИЕНТЫ:

– Вода – 30—400 мл (около 1,5 стакана) при температуре 60—70° C (140—158° F)

– Церемониальная матча – 1 чайная ложка (для начинающих можно начать с 1/2 чайной ложки, ведь всё великое начинается с малого)

СИМФОНИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовка воды: Подогрейте воду до 60—70° C – не перегревайте, матча нежна!

Приготовление матча: Просейте матчa (по желанию), добавьте воду и взбивайте до образования пены.

Смягчите вкус: Добавьте миндальное молоко и/или немного стевии для более кремового вкуса.

Освежающая версия: Добавьте лёд для прохладного матча-коктейля.

ФИНАЛЬНЫЙ АККОРД: Каждый глоток матча переносит вас в древний чайный ритуал, словно мини-путешествие в Японию, где самураи тайно тренировались не с мечами, а с венчиками, оттачивая искусство пены!

МОИ КУЛИНАРНЫЕ МЫСЛИ: