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La conformación de las proteínas es similar a la del pescado.

La mayoría son filtradores pero otros se alimentan como predadores o como carroñeros.

Los órganos que forman el aparato digestivo son: apéndices bucales, boca, estómago, intestino y hepatopáncreas (glándula del intestino).

El estómago funciona como un molino, donde todo el alimento es desmenuzado.

Poseen órganos excretores denominados glándulas verdes. Están en el cefalotórax.

Poseen branquias.

Entre los órganos de los sentidos se encuentran: ojos, pelos sensitivos y estatolitos.