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4.Clasificación, características y aprovechamiento industrial de los peces, mariscos y otros productos de la pesca
ОглавлениеNo todos los productos pesqueros ni todas las partes de estos poseen el mismo valor comercial. Además, dependiendo del tipo de producto pesquero, este será usado para un aprovechamiento u otro en relación al mercado al que vaya destinado. Por este motivo, saber y conocer los diferentes aprovechamientos y los distintos tipos de productos pesqueros es sumamente importante.
