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oder Fenchel. Neugierige Babys werden die ungewohnten Geschmacks-

eindrücke dankbar annehmen, andere Babys benötigen ein paar An-

läufe, um sich an Geschmack und Konsistenz zu gewöhnen. Geben Sie

Ihrem Baby die Zeit, die es benötigt. Lehnt Ihr Baby den Gemüsebrei

konsequent ab, können Sie einen neuen Versuch starten und dem Ge-

müsebrei ein wenig süßes Obstmus, z.B. Apfel- oder Birnenmus, unter-

rühren.

Wird der Gemüsebrei akzeptiert, wird er mit einem Teelöffel nativen

Pflanzenöls ergänzt. Dieses gewährleistet die Versorgung mit essenti-

ellen Fettsäuren und wird dem hohen Energiebedarf im ersten Lebens-

jahr gerecht. Mengenverhältnis: 100 Gramm Brei sollten Sie etwa einen

Teelöffel Pflanzenöl zufügen.

Nach etwa einer Woche wird der Gemüsebrei nun mit Kartoffeln oder

Getreide ergänzt. Diese bieten zusätzliche Energie und wertvolle Mine-

ralstoffe. Zu den 100 Gramm Gemüsebrei kommen entweder eine klei-

ne gekochte Kartoffel, ca. 50 Gramm, oder 15 Gramm Getreide. Dabei

bieten sich vor allem in den ersten Beikostmonaten Instant-Flocken an.

Das sind spezielle, schon verarbeitete Vollkorngetreideflocken, die für

Babys gut bekömmlich sind. Ab dem 8. bis 10. Lebensmonat freuen sich

die Babys über eine andere Konsistenz, dann können Sie z.B. gekochte

kleine Nudeln, Reis oder Hirse verwenden. Möchten Sie Ihr Baby vege-

tarisch ernähren, bevorzugen Sie eisenreiche Getreidesorten wie Hafer

oder Hirse. Der Gemüse-Getreide-Brei wird generell mit 1–2 Esslöffel

frischem Sa oder einem kleinen Spritzer Zitronensa angereichert.

Alternativ dazu können Sie auch ein Stück weiches Obst oder etwas

frisches Obstmus zum Nachtisch anbieten. Das darin enthaltene Vita-

min C unterstützt die Eisenaufnahme. Außerdem sollten Sie die Menge

des Pflanzenöls in diesem Brei nun auf 2 Teelöffel steigern.

Um dem erhöhten Nährstoffbedarf ab dem 6. Lebensmonat gerecht zu

werden, wird der Gemüse-Getreide-Brei zuletzt noch um 20–30 Gramm

Fleisch oder Fisch ergänzt. Das Fleisch liefert wichtige Spurenelemente

wie Eisen und Zink, die Ihr Baby für ein gesundes Wachstum benötigt.

Fisch, vor allem fettreiche Sorten, enthält essentielle Omega-3-Fettsäu-

ren, Seefisch außerdem zusätzlich Jod. Geben Sie im Wechsel vier- bis

fünfmal pro Woche Fleisch und ein- bis zweimal pro Woche Fisch.

BUNTES ESSVERGNÜGEN