Читать книгу Baby isst mit - Natalie Stadelmann - Страница 8

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Breimahlzeiten Die gängige Verteilung der Breimahlzeiten ist: mittags

Gemüsebrei, nachmittags Obst-Getreide-Brei, abends Milch-Getrei-

de-Brei. Allerdings können Sie durchaus die Verteilung der Breimahlzei-

ten an Ihren Tagesablauf anpassen. Deshalb finden Sie in diesem Buch

auch einige Frühstücksideen, Nachmittags- und Abendbreie sowohl mit

Obst-Getreide als auch mit Milch-Getreide.

Beikostöl In den Rezepten wird immer wieder der Begriff Beikostöl er-

wähnt. Damit sind kaltgepresste Pflanzenöle aus biologisch kontrollier-

tem Anbau, die in dunklen Glasflaschen erhältlich sind, gemeint. Bevor-

zugen Sie Raps- oder Olivenöl im Gemüsebrei und Walnuss- oder Leinöl

im Wechsel mit Butter im Obstbrei. Einige Hersteller, etwa Holle oder

Byodo, bieten auch fertige Zubereitungen verschiedener hochwertiger

Öle als Beikostöle an.

Saft- und Obstbeigabe Bei allen Hauptgerichten ab dem 8. Monat

können Sie – wie in den Rezepten angegeben – statt der Sabeigabe

für das Baby alternativ ein Stück weiches Obst oder frisches Obstmus

zum Nachtisch reichen.

Backofen Die jeweils angegebenen Temperaturen sind für einen Ofen

ohne Umlu berechnet. Bei Verwendung von Umlu ziehen Sie bitte

jeweils 20 °C ab.

Mengenangaben Die in den Rezepten angegebenen Mengen sind der

Genauigkeit halber fast alle in Gramm (g) und Milliliter (ml) ausgedrückt.

Wenn in einigen Fällen von Esslöffeln oder Teelöffeln die Rede ist, sind

immer gestrichene Esslöffel/Teelöffel gemeint.

Wenn Sie mehr zu Maßeinheiten in der Küche wissen möchten, schla-

gen Sie im Internet z.B. unter folgenden Adressen (Stand Februar 2014)

nach:

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