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Papa

Mama

Kind

Kind

Baby

HINWEISE

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Diese Symbolfiguren über den Rezepten zeigen an, für wie viele Perso-

nen sie berechnet sind: Alle Rezepte in diesem Familienkochbuch sind

Kombi-Rezepte, die in der Regel für einen Erwachsenen, ein Kind und

ein Baby berechnet sind. Denn meist kann sich nur ein Elternteil um

die Betreuung der Kinder kümmern. Das ist o schon beim Frühstück

so. Wenn zwei Erwachsene an den Mahlzeiten teilnehmen können und

wollen, dann fügen Sie bitte den jeweils angegebenen Mengen ca. 50

bis 75 Prozent hinzu. Für jedes hinzukommende (Klein)kind erhöhen Sie

die Mengen um etwa 30 bis 40 Prozent.

Um die Zusammensetzung der verschiedenen Breie für das Baby auch

optisch klar zu kennzeichnen, finden Sie in diesem Buch bei den Breien

folgende Schreibweise:

›Obst-Getreide-Brei‹ oder ›Brokkoli-Apfel-Kartoffel-Brei‹. Zur leichteren

Lesbarkeit schreiben wir aber ›Gemüsebrei‹ oder ›Grießbrei‹ und nicht

›Gemüse-Brei‹ oder ›Grieß-Brei‹.