Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 17

Удивительное сочетание рикотты с зеленым базиликом и лимонной кислинкой.

Рикотта 200—300 г, зеленый базилик 1 пучок, цедра одного лимона, соль, перец.

Оливковое масло и хлеб для подачи.

Листья базилика мелко нарезать. Натереть цедру лимона. Смешать цедру, базилик и рикотту, посолить и поперчить, хорошенько перемешать. Убрать в холодильник на ночь. Намазать тосты зернового хлеба и сбрызнуть оливковым маслом.

Если вы любите больше фиолетовый базилик, то добавьте его. Но в классическом варианте используется зеленый вид базилика.