Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 4

Колбаса – это хорошо, если она домашняя. Приготовить ее совсем несложно. Ее можно есть не только с бутербродами, но и добавлять в омлеты и в супы-пюре или использовать в салатах.

Филе грудки 500 г, сливки 20% 200 мл, 2 яичных белка, чеснок (по вкусу), соль 1 1/2 ч. л., перец, мускатный орех 1/2 ч. л.

Филе грудки пропустить через мясорубку, затем пюрировать блендером до состояния вязкого паштета. Поочередно добавить чеснок, сливки, белки, соль, мускатный орех, перец, каждый раз пробивая блендером массу. На многослойную фольгу выложить массу, завернуть плотно, как конфету. Выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить 30 минут или приготовить на пару.

Колбасу можно сделать еще вкуснее, если добавить наполнители и специи: сушеную зелень, оливки, паприку. Хранится колбаса в холодильнике не более 5 дней.