Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 2

Всем привет!

Рецепты, которые вы найдете в этой книге, не имеют ничего общего с изнурительными диетами и прочей ерундой. Я не за болезненную худобу, а за здоровое и вместе с тем вкусное питание. Именно так я сбросила лишний вес и уже много лет держу планку. Как мне это удается?

Говорят, нельзя думать о плохом, когда готовишь блюдо. И когда его ешь, тоже! Не заедайте негатив, отбросьте тревожные мысли, просто наслаждайтесь вкусом. Тщательно пережевывайте пищу – это не только помощь для пищеварения. Дело в том, что насыщение приходит не в один момент, потому многие и переедают.

Теперь о калориях – я их не считаю и не указываю в рецептах. Все делаю интуитивно: организм подскажет, сколько нужно. Да и не всегда калории всему виной. К примеру, в 100 мл оливкового масла их более 900, а в покупном майонезе 600. Но свой салат я заправлю только маслом – одна столовая ложка в день будет только на пользу.

Питание у меня дробное, и я никогда не голодаю. Натощак выпиваю стакан чуть теплой воды, через 20—30 минут можно завтракать. Это обязательно что-то вкусное, питательное, полезное и сытное одновременно. У меня два завтрака, хороший обед, полдник, легкий ужин и небольшой перекус после 19.00, да-да, я ем после шести! Мой принцип: завтракай, как королева, обедай, как принцесса, а ужинай, как нищая. Чтобы перестроить организм на такое питание, у меня ушло 3 месяца.

Я не понимаю тех, кто вычеркивает из меню много вкусного, оставляя коротенький список «разрешенных» продуктов. Отказаться нужно от «пищевого мусора»: фастфуда, универсальных приправ и сухих бульонов, маргарина, колбас и сосисок, крабовых палочек, чипсов. Я сюда еще внесла покупные сладости, выпечку и майонез, слоеное тесто, жирное мясо. Жареное, консервы, желтый сыр, манную крупу, белый рис, сахар, соль, картошку, домашнюю дрожжевую выпечку, копченую рыбу, птицу и мясо достаточно свести до минимума в употреблении.

Не ждите того, что вес будет таять на глазах. Он должен уходить медленно, зато безвозвратно и без ущерба для организма. Вы научитесь контролировать аппетит, ощутите легкость в теле. У вас поменяются вкусы. Купите себе новую, красивую посуду. Ешьте с хорошим настроением, но не переедайте. Старайтесь не брать в магазинах полуфабрикаты, а готовить сами. И я вам в этом помогу.