Читать книгу Диета отменяется! Вкусно о полезном - Наталия Степанова - Страница 5

Филе грудки 500 г, филе бедра 300 г, яйцо 1 шт., молоко 2 ст. л., соевый соус 2 ст. л., мускатный орех 1/2 ч. л., соль, перец.

Филе грудки пропустить через мясорубку три раза. Филе бедра порубить на мелкие кусочки. В фарш из грудки добавить молоко, перец, яйцо, соевый соус и мускатный орех, тщательно перемешать. Далее взбить получившийся фарш погружным блендером в тягучую массу, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина. Добавить кусочки филе бедра, перемешать, хорошенько посолить. Форму для приготовления кексов выстелить фольгой, плотно утрамбовать смесь, закрыть фольгой сверху, чтобы вся смесь была тщательно закрыта. Готовить в духовке при 180°С минут 40—50.

Дополнить ветчину, как и колбасу, можно любыми специями, пряностями и наполнителями.